常德市食药监局圆满完成一系列重大活动食品安全保障任务

    发布日期:2018-09-27 信息来源:市食药监管局 字体:[ ]

     

    “2018湖南技能大赛第八届全国数控大赛湖南选拔赛”、“ 国际禁化武组织视察湖南海利常德化工”、“ 湖南省老科协助推乡村振兴战略与精准脱贫经验交流会”和“湖南省第九届全民健身节”相继在我市举行,为确保以上重大活动的人员饮食安全,我局高度重视,对承办用餐接待单位进行了餐饮安全全过程现场监管。

    保障工作期间,执法人员对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、餐用具清洗消毒等进行了提前介入监管检查;对食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、餐饮上桌等环节进行了实时监控,对接待用食品原辅材料进行了现场快速检测,并对发现的问题及时进行了有效处理。

    同时,执法人员认真督促餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,切实做到责任到位,操作规范,严把餐饮食品安全关。

    通过扎实开展餐饮食品安全监管,有力保障了重大活动人员餐饮食品安全,圆满完成了餐饮食品安全保障任务。

     

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